小象拨蚌拌青笋

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小象拨蚌拌青笋原  料

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蟹子、小象拨蚌、青笋。
生抽(拌的那种)、芥茉

小象拨蚌拌青笋操  作

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1、青笋(莴笋),切成丝,用刨丝也行。 2、撒一下盐去一下苦水。用冷开水过一遍。泡上冰块。这样出来的才会脆。
3、小象拨蚌分两吃,肚内脏的部分用来煮粥,其他的用来酌,拌。
4、水烧开了,就赶紧下去了,就关火了。粉容易熟的。
5、生抽加芥茉调成酱汁,将青笋丝、蚌肉和蟹子拌好,酱汁浇在上面拌匀。
词条标签:
食品 菜品