桃子红糖茉莉花甜汤水

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中文名
桃子红糖茉莉花甜汤水
原  料
桃子300克、茉莉花20克、红糖40克、清水1200克。
操  作
  作1、准备原料。2、桃子去核切块备用。
营养价值
桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实

桃子红糖茉莉花甜汤水原 料

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桃子300克、茉莉花20克、红糖40克、清水1200克。

桃子红糖茉莉花甜汤水操 作

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1、准备原料。
2、桃子去核切块备用。
3、茉莉花、清水、红糖,入汤煲煮沸。
4、加入桃子。
5、旺火再次煮沸。
6、转文火煲20分钟即可。

桃子红糖茉莉花甜汤水营养价值

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桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前分布很广,主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征,可分为北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群和油桃品种群。北方品种群果实尖端有突尖,果肉脆或柔软多汁;南方品种群果实顶端圆,果肉柔软多汁;黄肉桃品种群的果肉为黄色;蟠桃品种群的果实扁平形;油桃品种群果面光滑。
人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中,桃以其果形美观,肉质甜美被称为“天下第一果”。
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品,其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中质量最好的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。白砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同,白砂糖的结晶颗粒大,含水分很少,而绵白糖的结晶颗粒小,含水分较多。
广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。[1] 
参考资料
词条标签:
饮品 食品