中种炼乳吐司

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中文名
中种炼乳吐司
外文名
The kind of condensed milk toast
主    料
水196克   高粉140克
步    骤
中种面团

中种炼乳吐司食材明细

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主料: 水196克 高粉140克 酵母粉6克 炼乳93克 蛋液73克 白砂糖37克 盐6克 黄油37克

中种炼乳吐司制作步骤

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1.将中种面团的所有材料放入面包机中。
2.揉成面团。
3.发酵至4倍大后取出。
4.将主面团除黄油之外的原料放入面包机中,先用液体垫底。
5.再加入粉类。
6.接着将中种面团揪成小块放入。
7.然后揉到扩展阶段。
8.加入黄油。
9.继续揉。
10.取出分割成等量的6团。
11.擀成牛舌形。
12.卷起。
13.放入吐司模中。
14.发酵至8分满,盖上吐司盒盖。
15.下层,180℃,40分钟,完成。
词条标签:
食品 休闲食品