排骨焖面

编辑:夹袄网互动百科 时间:2020-04-01 01:23:10
编辑 锁定
豆角排骨焖面是山西的一道美味面食。所需食材为:
主料: 熟小排骨10块 小土豆2个 番茄1个 圆豆角一把 自制擀面适量
配料: 尖椒1根 蒜7瓣 葱1根 玉米面少许
辅料: 油适量 盐少许 花椒面少许 酱油少许 醋少许
厨具:炒锅
中文名
排骨焖面
外文名
Ribs stewed noodles
主    料
熟小排骨,豆角,土豆等
配料:
尖椒,番茄等
辅    料
油适量
分    类
山西面食

排骨焖面菜品特色

编辑
做法简单。

排骨焖面食材明细

编辑
主料: 熟小排骨10块 小土豆2个 番茄1个 圆豆角一把 自制擀面适量
配料: 尖椒1根 蒜7瓣 葱1根 玉米面少许
辅料: 油适量 盐少许 花椒面少许 酱油少许 醋少许

排骨焖面做法

编辑
1.土豆、番茄去皮。
2.土豆、番茄切块,豆角切段焯水,葱,蒜,尖椒切成碎末放小盘备用。
3.热油下锅将蒜片和葱片,花椒面煸香,土豆,番茄,排骨下锅翻炒。
4.放盐,酱油,醋,炒到番茄成汁。
5.加水小火炖到土豆熟。
6.提前准备好面,软硬看个人喜好。
7.将面擀成长片。
8.放压面机压成片。
9.让面片均匀粘上玉米粉,不要用白面粉(焖的时候粘连)。
10.放压面机压成面条
11.面条都要均匀粘上玉米粉。
12.汤汁少些后放入焯好的豆角,翻炒让豆角入味。
13.将面铺盖均匀,盖上盖小火焖5分钟。
14.用筷子轻挑面条,和菜调匀,撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
15.调匀吃吧,太香了。

排骨焖面营养价值

编辑
营养丰富
词条标签:
食品 菜品