胡萝卜丝蛋糕

编辑:夹袄网互动百科 时间:2020-03-31 23:46:40
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胡萝卜丝蛋糕是一道面食,主要原料胡萝卜,口味香甜。
中文名
胡萝卜丝蛋糕
主要食材
胡萝卜,玉米油
辅    料
调    料

胡萝卜丝蛋糕所需食材

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主料:玉米油80g、糖60g、天然酵种(100%水粉比例)85g、蛋80g、葡萄干75g、胡萝卜丝60g、大杏仁20g、中粉100g、香草精油1滴、盐1/6小勺、小苏打1/3小勺。

胡萝卜丝蛋糕制作方法

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1.天然酵种、油、盐、糖倒入一个容器中,用打蛋器搅匀。
2.倒入鸡蛋、香草精油。
3.搅匀,成均匀的面糊糊,提起呈线形滴落。
4.葡萄干洗净,杏仁压碎,中粉和小苏打混合均匀过筛。
5.葡萄干、胡萝卜丝、杏仁碎倒入步骤3的面糊糊中,拌匀。
6.筛入过筛后的中粉和小苏打。
7.拌匀后倒入模子,放入预热174度的烤箱中下层,30分钟至40分钟,插入牙签取出没有蛋糕糊糊挂出即可。中间可根据上色情况加盖锡纸。

胡萝卜丝蛋糕食用须知

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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
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食品 菜品