干锅牛排

编辑:夹袄网互动百科 时间:2020-04-04 22:04:01
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干锅牛排是一道家常菜肴,不含防腐剂,制作难度一般,飘香美味,老少皆宜。
中文名
干锅牛排
主要食材
牛排
辅    料
 蒜头
调    料

干锅牛排食材明细

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主料: 牛排一斤半
配料: 蒜头适量 姜片适量 青蒜适量
辅料: 腐乳一块 酒适量 草果桂皮、八角等香料粉混合适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 水适量 白胡椒粉适量

干锅牛排制作步骤

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1.先将牛排洗干净,焯热水去掉血沫。
2.焯过水的牛排炒干水份,入油炒至焦黄。
3.将炒得焦黄的牛排捞出,炒出来的油放入成个的蒜头和姜块,爆香。
4.将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好,加入水。
5.将爆香的蒜头、姜片及调味水,加入牛排中,调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。
6.30分钟后出锅了,想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒,即可上桌了。
词条标签:
食品 菜品