脆皮肠芝士卷

编辑:夹袄网互动百科 时间:2020-07-03 00:40:35
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脆皮肠芝士卷是以牛奶、高粉等食材制成的一道美食。
中文名
脆皮肠芝士卷
主要食材
高粉,牛奶
分    类
点心
口    味
香甜

脆皮肠芝士卷所需食材

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50克牛奶、200克高粉、鸡蛋、糖、盐、15克黄油、脆皮肠

脆皮肠芝士卷制作方法

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1.将50克牛奶用微波炉中高火40秒钟
2.倒进去2克酵母拌匀倒入面包
3.而后,将200克高粉倒进去,再敲一只鸡蛋丢进去
4.选择模式一让它开始揉,揉得料成了团就倒进去15克糖粉、一克盐。揉到模式一停止了,就丢进去15克黄油选择模式八继续揉,重复模式八揉到面团成扩展阶段
5.而后发酵成2倍大,并且按下去不反弹。拿出来拍打排气,切割成40克一个滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟,而后擀成长方形,铺上芝士片(半片)再压上半根脆皮肠卷成圆柱形,封口朝上用到从中间切到接近底部(不要切断)
6.切面朝上摆盘,最后又发酵一个小时,刷蛋黄液180度,烤20分钟即可

脆皮肠芝士卷食用须知

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芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
词条标签:
小吃